Spodaj je sestava živila (Vodni kostanj - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 97,28 kcal 407,48 kJ | % energije |
| Fat | 0,10 g | 0 % |
| Ogljikovi hidrati | 20,94 g | 95 % |
| Beljakovine | 1,40 g | 5 % |
| Sladkor | 4,80 g | |
| Nasičena maščoba | 0,03 g | |
| Sol | 35,67 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,50 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,00 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 1,00 mg |
| energija, ki se izračuna | 407,48 kJ |
| folata, skupaj | 16,00 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 0,00 ug |
| kalcij | 11,00 mg |
| kalijev | 584,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 0,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 22,00 mg |
| maščobe, skupna | 0,10 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 32,00 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 5,00 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 0,07 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,01 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,04 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,03 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,04 g |
| natrijev | 14,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 1,00 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 20,94 g |
| proteina, skupaj | 1,40 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saharoza | 2,80 g |
| selen, skupaj | 0,70 ug |
| sladkorji, skupaj | 4,80 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 35,67 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 1,80 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 4,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,20 mg |
| vitamina k, skupaj | 0,30 ug |
| vlakno, skupaj | 3,00 g |
| škrob, skupaj | 16,14 g |
| železa, skupaj | 0,06 mg |