Spodaj je sestava živila (Tatarski biftek - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 137,91 kcal 577,35 kJ | % energije |
| Fat | 8,09 g | 55 % |
| Ogljikovi hidrati | 1,64 g | 3 % |
| Beljakovine | 14,47 g | 42 % |
| Sladkor | 1,64 g | |
| Nasičena maščoba | 2,76 g | |
| Sol | 867,83 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,91 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 82,93 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 6,70 mg |
| energija, ki se izračuna | 577,35 kJ |
| folata, skupaj | 21,89 ug |
| fosfor | 187,30 mg |
| fruktoza | 0,45 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,46 g |
| holesterol (gc) | 145,33 mg |
| jodid (jod) | 31,25 ug |
| kalcij | 25,74 mg |
| kalijev | 312,04 mg |
| karotenoidi, skupaj | 173,80 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 20,19 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 8,09 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 399,33 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 43,71 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 31,72 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 6,80 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 3,35 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,08 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,46 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 2,76 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,14 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,54 g |
| natrijev | 340,59 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 3,53 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 1,64 g |
| organske kisline, skupaj | 0,04 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,15 g |
| proteina, skupaj | 14,47 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saharoza | 0,74 g |
| selen, skupaj | 18,56 ug |
| sladkorji, skupaj | 1,64 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 867,83 mg |
| steroli, skupaj | 4,87 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| triptofan | 189,90 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,33 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,49 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 2,45 mg |
| vitamin d | 0,72 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,70 mg |
| vitamina k, skupaj | 2,93 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,28 g |
| vlakno, skupaj | 0,51 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 2,56 mg |