Spodaj je sestava živila (Tartar, kozic zobni kamen, crème fraîche - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 139,82 kcal 585,45 kJ | % energije |
| Fat | 10,90 g | 74 % |
| Ogljikovi hidrati | 1,83 g | 3 % |
| Beljakovine | 7,74 g | 23 % |
| Sladkor | 1,55 g | |
| Nasičena maščoba | 7,33 g | |
| Sol | 736,23 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,75 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 90,97 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 3,01 mg |
| energija, ki se izračuna | 585,45 kJ |
| folata, skupaj | 16,83 ug |
| fosfor | 98,00 mg |
| fruktoza | 0,09 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,19 g |
| holesterol (gc) | 88,15 mg |
| jodid (jod) | 112,87 ug |
| kalcij | 59,38 mg |
| kalijev | 106,80 mg |
| karotenoidi, skupaj | 154,30 ug |
| laktoza | 1,13 g |
| magnezij | 13,94 mg |
| maltoza | 0,01 g |
| maščobe, skupna | 10,90 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 149,63 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 45,79 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 57,97 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 57,06 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 10,39 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 2,51 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,16 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,18 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 7,33 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,16 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,40 g |
| natrijev | 288,94 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 1,55 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 1,83 g |
| organske kisline, skupaj | 1,32 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,07 g |
| proteina, skupaj | 7,74 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saharoza | 0,14 g |
| selen, skupaj | 10,71 ug |
| sladkorji, skupaj | 1,55 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 736,23 mg |
| steroli, skupaj | 1,36 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| triptofan | 87,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,04 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,48 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 1,05 mg |
| vitamin d | 0,08 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 2,10 mg |
| vitamina k, skupaj | 3,46 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,09 g |
| vlakno, skupaj | 0,29 g |
| škrob, skupaj | 0,28 g |
| železa, skupaj | 1,83 mg |