Spodaj je sestava živila (Tartar, hladno dimljeno severnih jelenov - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 169,69 kcal 710,20 kJ | % energije |
| Fat | 13,80 g | 75 % |
| Ogljikovi hidrati | 2,46 g | 5 % |
| Beljakovine | 8,26 g | 20 % |
| Sladkor | 2,18 g | |
| Nasičena maščoba | 9,32 g | |
| Sol | 1540,11 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 1,70 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 104,10 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 3,61 mg |
| energija, ki se izračuna | 710,20 kJ |
| folata, skupaj | 11,53 ug |
| fosfor | 152,80 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,10 g |
| holesterol (gc) | 46,66 mg |
| jodid (jod) | 9,35 ug |
| kalcij | 62,03 mg |
| kalijev | 237,03 mg |
| karotenoidi, skupaj | 54,50 ug |
| laktoza | 1,92 g |
| magnezij | 15,73 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 13,80 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 216,47 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 63,04 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 4,40 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 13,31 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 3,39 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,08 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,26 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 9,32 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,20 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,40 g |
| natrijev | 604,44 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 1,64 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 2,46 g |
| organske kisline, skupaj | 1,19 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,04 g |
| proteina, skupaj | 8,26 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saharoza | 0,10 g |
| selen, skupaj | 10,81 ug |
| sladkorji, skupaj | 2,18 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1540,11 mg |
| steroli, skupaj | 1,97 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 117,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,18 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 2,11 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 1,79 mg |
| vitamin d | 0,12 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,51 mg |
| vitamina k, skupaj | 2,43 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,08 g |
| vlakno, skupaj | 0,25 g |
| škrob, skupaj | 0,29 g |
| železa, skupaj | 2,24 mg |