Spodaj je sestava živila (Severnih jelenov, ocvrt - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 200,76 kcal 840,22 kJ | % energije |
| Fat | 11,31 g | 51 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,02 g | 0 % |
| Beljakovine | 24,81 g | 49 % |
| Sladkor | 0,02 g | |
| Nasičena maščoba | 3,85 g | |
| Sol | 1451,70 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 5,52 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 29,81 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 9,61 mg |
| energija, ki se izračuna | 840,22 kJ |
| folata, skupaj | 5,22 ug |
| fosfor | 358,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 62,22 mg |
| jodid (jod) | 35,83 ug |
| kalcij | 17,66 mg |
| kalijev | 507,19 mg |
| karotenoidi, skupaj | 6,50 ug |
| laktoza | 0,01 g |
| magnezij | 38,47 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 11,31 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 1434,83 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 495,17 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 16,34 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 10,77 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 4,73 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,56 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 1,52 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 3,85 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,03 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 2,10 g |
| natrijev | 569,74 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 5,86 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,02 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 24,81 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 34,50 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,02 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1451,70 mg |
| steroli, skupaj | 33,59 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 367,90 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,57 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 5,79 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,53 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 2,05 mg |
| vitamina k, skupaj | 7,58 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 7,72 mg |