Spodaj je sestava živila (Severnih jelenov Mesna štruca - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 183,08 kcal 766,40 kJ | % energije |
| Fat | 9,04 g | 46 % |
| Ogljikovi hidrati | 8,11 g | 18 % |
| Beljakovine | 16,48 g | 36 % |
| Sladkor | 1,46 g | |
| Nasičena maščoba | 4,50 g | |
| Sol | 1793,69 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 3,30 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 68,07 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 5,97 mg |
| energija, ki se izračuna | 766,40 kJ |
| folata, skupaj | 14,07 ug |
| fosfor | 252,50 mg |
| fruktoza | 0,16 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,21 g |
| holesterol (gc) | 85,21 mg |
| jodid (jod) | 52,23 ug |
| kalcij | 42,95 mg |
| kalijev | 349,99 mg |
| karotenoidi, skupaj | 108,80 ug |
| laktoza | 0,82 g |
| magnezij | 28,23 mg |
| maltoza | 0,08 g |
| maščobe, skupna | 9,04 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 563,06 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 126,73 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 8,72 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 13,14 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 8,27 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 2,80 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,18 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,64 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 4,50 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,12 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,84 g |
| natrijev | 703,96 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 3,25 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 8,11 g |
| organske kisline, skupaj | 0,76 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,13 g |
| proteina, skupaj | 16,48 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saharoza | 0,19 g |
| selen, skupaj | 23,94 ug |
| sladkorji, skupaj | 1,46 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1793,69 mg |
| steroli, skupaj | 13,08 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 243,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,35 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 3,41 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,84 mg |
| vitamin d | 0,47 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,06 mg |
| vitamina k, skupaj | 2,91 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,31 g |
| vlakno, skupaj | 0,49 g |
| škrob, skupaj | 6,65 g |
| železa, skupaj | 4,48 mg |