Spodaj je sestava živila (Sauted severni jelen, nemasten - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 168,02 kcal 703,86 kJ | % energije |
| Fat | 9,02 g | 49 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,01 g | 0 % |
| Beljakovine | 21,76 g | 51 % |
| Sladkor | 0,01 g | |
| Nasičena maščoba | 3,21 g | |
| Sol | 1102,86 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 4,84 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 22,65 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 5,79 mg |
| energija, ki se izračuna | 703,86 kJ |
| folata, skupaj | 4,27 ug |
| fosfor | 314,10 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 54,17 mg |
| jodid (jod) | 27,21 ug |
| kalcij | 16,10 mg |
| kalijev | 444,75 mg |
| karotenoidi, skupaj | 4,80 ug |
| laktoza | 0,01 g |
| magnezij | 33,67 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 9,02 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 1080,83 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 366,94 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 14,33 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 8,58 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 3,71 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,43 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 1,16 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 3,21 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,03 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 1,60 g |
| natrijev | 432,83 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 5,14 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,01 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 21,76 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 30,28 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,01 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1102,86 mg |
| steroli, skupaj | 25,23 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 322,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,50 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 4,13 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,42 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,64 mg |
| vitamina k, skupaj | 5,71 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 6,77 mg |