Spodaj je sestava živila (Rženi kruh, rž mešano zrn kruh - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 267,45 kcal 1119,58 kJ | % energije |
| Fat | 1,56 g | 4 % |
| Ogljikovi hidrati | 50,08 g | 83 % |
| Beljakovine | 8,28 g | 13 % |
| Sladkor | 4,62 g | |
| Nasičena maščoba | 0,19 g | |
| Sol | 1191,05 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,01 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,33 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 2,62 mg |
| energija, ki se izračuna | 1119,58 kJ |
| folata, skupaj | 39,27 ug |
| fosfor | 218,30 mg |
| fruktoza | 1,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 1,25 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 5,04 ug |
| kalcij | 29,64 mg |
| kalijev | 318,24 mg |
| karotenoidi, skupaj | 160,20 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 68,86 mg |
| maltoza | 0,48 g |
| maščobe, skupna | 1,56 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 614,45 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 76,72 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 1,11 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,21 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,08 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,61 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,19 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,70 g |
| natrijev | 467,45 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 1,23 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 50,08 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 1,43 g |
| proteina, skupaj | 8,28 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saharoza | 1,84 g |
| selen, skupaj | 5,08 ug |
| sladkorji, skupaj | 4,62 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1191,05 mg |
| steroli, skupaj | 65,58 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,21 mg |
| triptofan | 101,10 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,12 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,86 mg |
| vitamina k, skupaj | 3,35 ug |
| vlakno, nevodotopna | 7,14 g |
| vlakno, skupaj | 8,73 g |
| škrob, skupaj | 45,46 g |
| železa, skupaj | 2,35 mg |