Spodaj je sestava živila (Moka, rž, polnozrnate ržene moke - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 323,61 kcal 1354,78 kJ | % energije |
| Fat | 1,93 g | 3 % |
| Ogljikovi hidrati | 59,39 g | 84 % |
| Beljakovine | 9,56 g | 13 % |
| Sladkor | 1,89 g | |
| Nasičena maščoba | 0,24 g | |
| Sol | 2,55 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,90 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,54 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 2,04 mg |
| energija, ki se izračuna | 1354,78 kJ |
| folata, skupaj | 38,00 ug |
| fosfor | 312,00 mg |
| fruktoza | 0,25 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,30 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 5,00 ug |
| kalcij | 33,00 mg |
| kalijev | 445,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 219,70 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 97,00 mg |
| maltoza | 0,48 g |
| maščobe, skupna | 1,93 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 774,68 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 118,05 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 1,39 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,26 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,12 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,78 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,24 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,89 g |
| natrijev | 1,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,20 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 59,39 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 2,20 g |
| proteina, skupaj | 9,56 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saharoza | 0,86 g |
| selen, skupaj | 5,00 ug |
| sladkorji, skupaj | 1,89 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 2,55 mg |
| steroli, skupaj | 95,40 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| triptofan | 110,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,17 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,02 mg |
| vitamina k, skupaj | 5,90 ug |
| vlakno, nevodotopna | 11,40 g |
| vlakno, skupaj | 13,90 g |
| škrob, skupaj | 57,50 g |
| železa, skupaj | 3,30 mg |