Spodaj je sestava živila (Ledvice - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 95,36 kcal 399,65 kJ | % energije |
| Fat | 3,62 g | 31 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,00 g | 0 % |
| Beljakovine | 15,63 g | 69 % |
| Sladkor | 0,00 g | |
| Nasičena maščoba | 1,19 g | |
| Sol | 420,42 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,30 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 63,90 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 11,44 mg |
| energija, ki se izračuna | 399,65 kJ |
| folata, skupaj | 422,65 ug |
| fosfor | 260,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 51,70 mg |
| jodid (jod) | 6,00 ug |
| kalcij | 9,00 mg |
| kalijev | 230,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 0,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 18,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 3,62 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 360,36 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 15,55 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 74,58 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 56,84 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 2,70 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,71 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,17 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,60 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 1,19 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,80 g |
| natrijev | 165,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 8,10 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,00 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 15,63 g |
| riboflavin | 2,60 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 135,00 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,00 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 420,42 mg |
| steroli, skupaj | 2,00 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,36 mg |
| triptofan | 200,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,39 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 24,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 15,00 mg |
| vitamin d | 0,20 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,37 mg |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 8,40 mg |