Spodaj je sestava živila (Kislo zelje / zelje - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 27,96 kcal 117,62 kJ | % energije |
| Fat | 0,19 g | 0 % |
| Ogljikovi hidrati | 4,30 g | 80 % |
| Beljakovine | 1,07 g | 20 % |
| Sladkor | 4,29 g | |
| Nasičena maščoba | 0,02 g | |
| Sol | 870,93 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,19 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 31,89 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 0,70 mg |
| energija, ki se izračuna | 117,62 kJ |
| folata, skupaj | 26,82 ug |
| fosfor | 37,50 mg |
| fruktoza | 1,83 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 1,79 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 22,72 ug |
| kalcij | 39,14 mg |
| kalijev | 300,02 mg |
| karotenoidi, skupaj | 590,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 13,27 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 0,19 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 30,09 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 42,77 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 0,11 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,01 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,04 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,03 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,02 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,08 g |
| natrijev | 341,81 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,38 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 4,30 g |
| organske kisline, skupaj | 0,23 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,86 g |
| proteina, skupaj | 1,07 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saharoza | 0,67 g |
| selen, skupaj | 1,31 ug |
| sladkorji, skupaj | 4,29 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 870,93 mg |
| steroli, skupaj | 14,78 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 18,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,14 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 33,43 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,06 mg |
| vitamina k, skupaj | 34,00 ug |
| vlakno, nevodotopna | 1,10 g |
| vlakno, skupaj | 2,05 g |
| škrob, skupaj | 0,01 g |
| železa, skupaj | 0,38 mg |