Spodaj je sestava živila (Karelščina obara, svinjina, govedina, jetra, ledvice, srce - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 114,48 kcal 479,70 kJ | % energije |
| Fat | 5,81 g | 43 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,16 g | 0 % |
| Beljakovine | 15,42 g | 57 % |
| Sladkor | 0,00 g | |
| Nasičena maščoba | 2,10 g | |
| Sol | 661,36 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,29 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 634,25 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 6,54 mg |
| energija, ki se izračuna | 479,70 kJ |
| folata, skupaj | 59,02 ug |
| fosfor | 154,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 47,68 mg |
| jodid (jod) | 16,30 ug |
| kalcij | 8,12 mg |
| kalijev | 252,75 mg |
| karotenoidi, skupaj | 32,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 16,91 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 5,81 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 531,00 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 50,71 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 10,42 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 5,40 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 2,41 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,09 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,60 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 2,10 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,03 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,74 g |
| natrijev | 259,56 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 4,61 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,16 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 15,42 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 20,10 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,00 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 661,36 mg |
| steroli, skupaj | 0,58 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,34 mg |
| triptofan | 213,40 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,32 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 4,72 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 1,45 mg |
| vitamin d | 0,24 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,28 mg |
| vitamina k, skupaj | 2,76 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 2,39 mg |