Spodaj je sestava živila (Jetra zrezek, panirani, ocvrta - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 188,34 kcal 788,56 kJ | % energije |
| Fat | 7,94 g | 36 % |
| Ogljikovi hidrati | 7,77 g | 16 % |
| Beljakovine | 21,26 g | 48 % |
| Sladkor | 0,07 g | |
| Nasičena maščoba | 2,09 g | |
| Sol | 1552,36 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 6,07 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 16205,00 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 15,11 mg |
| energija, ki se izračuna | 788,56 kJ |
| folata, skupaj | 973,64 ug |
| fosfor | 419,90 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 241,29 mg |
| jodid (jod) | 36,84 ug |
| kalcij | 9,81 mg |
| kalijev | 376,71 mg |
| karotenoidi, skupaj | 607,80 ug |
| laktoza | 0,01 g |
| magnezij | 25,19 mg |
| maltoza | 0,04 g |
| maščobe, skupna | 7,94 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 1070,18 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 313,53 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 6,49 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 2,23 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,62 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 1,43 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 2,09 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,04 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 2,08 g |
| natrijev | 609,25 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 12,82 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 7,77 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,04 g |
| proteina, skupaj | 21,26 g |
| riboflavin | 2,86 mg |
| saharoza | 0,01 g |
| selen, skupaj | 78,01 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,07 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1552,36 mg |
| steroli, skupaj | 27,49 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| triptofan | 362,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,98 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 73,33 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 23,81 mg |
| vitamin d | 0,79 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,37 mg |
| vitamina k, skupaj | 13,38 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,12 g |
| vlakno, skupaj | 0,17 g |
| škrob, skupaj | 3,47 g |
| železa, skupaj | 15,61 mg |