Spodaj je sestava živila (Jajčni rumenjak, ocvrt - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 387,19 kcal 1620,24 kJ | % energije |
| Fat | 36,19 g | 84 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,22 g | 0 % |
| Beljakovine | 16,32 g | 16 % |
| Sladkor | 0,22 g | |
| Nasičena maščoba | 9,12 g | |
| Sol | 986,24 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 5,42 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 827,10 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 3,39 mg |
| energija, ki se izračuna | 1620,24 kJ |
| folata, skupaj | 113,79 ug |
| fosfor | 554,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,21 g |
| holesterol (gc) | 1291,24 mg |
| jodid (jod) | 132,72 ug |
| kalcij | 145,41 mg |
| kalijev | 124,06 mg |
| karotenoidi, skupaj | 1719,10 ug |
| laktoza | 0,02 g |
| magnezij | 14,24 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 36,19 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 4291,29 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 671,56 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 354,06 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 29,88 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 14,70 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 1,03 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 4,79 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 9,12 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,04 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 5,88 g |
| natrijev | 387,07 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,06 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,22 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 16,32 g |
| riboflavin | 0,45 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 99,19 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,22 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 986,24 mg |
| steroli, skupaj | 30,09 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,23 mg |
| triptofan | 235,30 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,41 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 6,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 6,92 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 6,75 mg |
| vitamina k, skupaj | 8,71 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 5,44 mg |