Spodaj je sestava živila (Jajce, prepelice, surova - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 144,60 kcal 605,18 kJ | % energije |
| Fat | 9,24 g | 63 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,41 g | 0 % |
| Beljakovine | 12,88 g | 37 % |
| Sladkor | 0,41 g | |
| Nasičena maščoba | 2,88 g | |
| Sol | 281,35 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 1,40 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 263,16 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 3,57 mg |
| energija, ki se izračuna | 605,18 kJ |
| folata, skupaj | 58,31 ug |
| fosfor | 210,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 385,00 mg |
| jodid (jod) | 42,30 ug |
| kalcij | 57,00 mg |
| kalijev | 130,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 702,70 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 13,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 9,24 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 1078,65 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 84,64 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 20,12 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 189,99 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 8,32 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 3,92 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,30 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 1,20 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 2,88 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 1,52 g |
| natrijev | 110,42 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,08 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,41 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 12,88 g |
| riboflavin | 0,79 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 33,00 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,41 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 281,35 mg |
| steroli, skupaj | 0,00 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| triptofan | 209,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,15 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,58 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 2,20 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,87 mg |
| vitamina k, skupaj | 0,80 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 1,70 mg |