Spodaj je sestava živila (Bolognese, severni jelen mleto, Bolognese, reindeer mince, crème fraîche - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 115,44 kcal 483,67 kJ | % energije |
| Fat | 6,64 g | 53 % |
| Ogljikovi hidrati | 4,27 g | 16 % |
| Beljakovine | 8,54 g | 31 % |
| Sladkor | 4,10 g | |
| Nasičena maščoba | 4,24 g | |
| Sol | 524,78 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 1,87 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 51,11 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 2,56 mg |
| energija, ki se izračuna | 483,67 kJ |
| folata, skupaj | 9,78 ug |
| fosfor | 151,10 mg |
| fruktoza | 1,29 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,99 g |
| holesterol (gc) | 28,81 mg |
| jodid (jod) | 12,84 ug |
| kalcij | 29,30 mg |
| kalijev | 343,29 mg |
| karotenoidi, skupaj | 4594,00 ug |
| laktoza | 0,53 g |
| magnezij | 19,08 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 6,64 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 181,29 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 34,44 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 4,99 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 6,30 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 1,70 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,06 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,22 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 4,24 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,07 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,30 g |
| natrijev | 205,96 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 2,16 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 4,27 g |
| organske kisline, skupaj | 0,75 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,21 g |
| proteina, skupaj | 8,54 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saharoza | 0,43 g |
| selen, skupaj | 11,27 ug |
| sladkorji, skupaj | 4,10 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 524,78 mg |
| steroli, skupaj | 7,12 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 124,30 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,26 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,47 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 8,28 mg |
| vitamin d | 0,10 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,71 mg |
| vitamina k, skupaj | 3,56 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,26 g |
| vlakno, skupaj | 1,31 g |
| škrob, skupaj | 0,17 g |
| železa, skupaj | 2,59 mg |