Spodaj je sestava živila (Bearnaise omaka iz Bearnaise omaki mešanico, povprečna - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 176,86 kcal 740,50 kJ | % energije |
| Fat | 15,57 g | 79 % |
| Ogljikovi hidrati | 8,50 g | 19 % |
| Beljakovine | 1,11 g | 2 % |
| Sladkor | 2,22 g | |
| Nasičena maščoba | 4,99 g | |
| Sol | 1241,14 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,06 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 159,40 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 0,09 mg |
| energija, ki se izračuna | 740,50 kJ |
| folata, skupaj | 1,56 ug |
| fosfor | 12,00 mg |
| fruktoza | 0,11 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,12 g |
| holesterol (gc) | 4,15 mg |
| jodid (jod) | 1,55 ug |
| kalcij | 16,59 mg |
| kalijev | 20,42 mg |
| karotenoidi, skupaj | 18,40 ug |
| laktoza | 0,57 g |
| magnezij | 3,44 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 15,57 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 2900,68 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 835,14 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 1,08 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 14,82 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 5,96 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,84 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 2,90 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 4,99 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,08 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 3,74 g |
| natrijev | 487,10 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,01 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 8,50 g |
| organske kisline, skupaj | 0,01 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,02 g |
| proteina, skupaj | 1,11 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| saharoza | 1,38 g |
| selen, skupaj | 0,52 ug |
| sladkorji, skupaj | 2,22 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1241,14 mg |
| steroli, skupaj | 44,45 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,00 mg |
| triptofan | 4,80 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,01 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,04 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,36 mg |
| vitamin d | 3,54 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 2,36 mg |
| vitamina k, skupaj | 7,53 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,02 g |
| vlakno, skupaj | 0,11 g |
| škrob, skupaj | 6,27 g |
| železa, skupaj | 0,11 mg |