Spodaj je sestava živila (Turčija, kuhana, nesoljeno - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 141,73 kcal 593,01 kJ | % energije |
| Fat | 2,34 g | 13 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,00 g | 0 % |
| Beljakovine | 29,80 g | 87 % |
| Sladkor | 0,00 g | |
| Nasičena maščoba | 0,69 g | |
| Sol | 100,73 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 3,02 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 14,90 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 13,67 mg |
| energija, ki se izračuna | 593,01 kJ |
| folata, skupaj | 18,12 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 63,95 mg |
| jodid (jod) | 6,98 ug |
| kalcij | 11,63 mg |
| kalijev | 255,81 mg |
| karotenoidi, skupaj | 1,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 19,77 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 2,34 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 341,38 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 39,77 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 2,24 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,99 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,07 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,43 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,69 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,01 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,51 g |
| natrijev | 39,53 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 9,07 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,00 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 29,80 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 27,91 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,00 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 100,73 mg |
| steroli, skupaj | 2,33 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| triptofan | 275,60 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,59 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 1,16 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,12 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,81 mg |
| vitamina k, skupaj | 17,44 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 0,90 mg |