Spodaj je sestava živila (Moka, temne pšenične moke - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 363,29 kcal 1520,15 kJ | % energije |
| Fat | 2,37 g | 5 % |
| Ogljikovi hidrati | 68,57 g | 80 % |
| Beljakovine | 13,10 g | 15 % |
| Sladkor | 1,87 g | |
| Nasičena maščoba | 0,30 g | |
| Sol | 2,55 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,10 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,44 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 7,34 mg |
| energija, ki se izračuna | 1520,15 kJ |
| folata, skupaj | 38,00 ug |
| fosfor | 248,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| glukoze | 0,28 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 10,00 ug |
| kalcij | 26,00 mg |
| kalijev | 275,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 229,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 76,00 mg |
| maltoza | 0,85 g |
| maščobe, skupna | 2,37 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 962,37 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 69,78 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 1,64 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,31 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,07 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,96 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,30 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 1,03 g |
| natrijev | 1,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 4,00 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 68,57 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 1,00 g |
| proteina, skupaj | 13,10 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saharoza | 0,70 g |
| selen, skupaj | 11,40 ug |
| sladkorji, skupaj | 1,87 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 2,55 mg |
| steroli, skupaj | 68,70 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,45 mg |
| triptofan | 200,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,11 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 1,57 mg |
| vitamina k, skupaj | 1,80 ug |
| vlakno, nevodotopna | 4,50 g |
| vlakno, skupaj | 5,50 g |
| škrob, skupaj | 66,70 g |
| železa, skupaj | 2,50 mg |