Spodaj je sestava živila (Jetra, piščanec - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 125,96 kcal 527,10 kJ | % energije |
| Fat | 4,00 g | 30 % |
| Ogljikovi hidrati | 3,42 g | 10 % |
| Beljakovine | 18,88 g | 60 % |
| Sladkor | 0,00 g | |
| Nasičena maščoba | 1,16 g | |
| Sol | 175,81 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 4,50 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 9747,36 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 15,84 mg |
| energija, ki se izračuna | 527,10 kJ |
| folata, skupaj | 1166,62 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 226,50 mg |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| kalcij | 6,00 mg |
| kalijev | 360,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 570,60 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 21,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 4,00 g |
| maščobne kisline, skupaj | 3,17 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 1,00 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 1,16 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 1,01 g |
| natrijev | 69,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 12,00 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 3,42 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 18,88 g |
| riboflavin | 2,46 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 51,00 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,00 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 175,81 mg |
| steroli, skupaj | 11,00 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| triptofan | 230,00 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,98 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 21,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 20,00 mg |
| vitamin d | 0,21 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,35 mg |
| vitamina k, skupaj | 0,40 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,00 g |
| škrob, skupaj | 0,00 g |
| železa, skupaj | 8,30 mg |