Spodaj je sestava živila (Jetra obara s krompirjem - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 89,87 kcal 376,66 kJ | % energije |
| Fat | 4,46 g | 45 % |
| Ogljikovi hidrati | 4,86 g | 20 % |
| Beljakovine | 7,90 g | 35 % |
| Sladkor | 0,43 g | |
| Nasičena maščoba | 1,06 g | |
| Sol | 814,29 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 2,26 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 5838,33 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 3,91 mg |
| energija, ki se izračuna | 376,66 kJ |
| folata, skupaj | 331,97 ug |
| fosfor | 160,90 mg |
| fruktoza | 0,15 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,16 g |
| holesterol (gc) | 87,75 mg |
| jodid (jod) | 19,56 ug |
| kalcij | 8,55 mg |
| kalijev | 244,72 mg |
| karotenoidi, skupaj | 235,00 ug |
| laktoza | 0,01 g |
| magnezij | 14,07 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 4,46 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 696,46 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 236,56 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 3,86 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 1,56 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,35 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,83 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 1,06 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,02 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 1,19 g |
| natrijev | 319,58 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 4,72 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 4,86 g |
| organske kisline, skupaj | 0,13 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,11 g |
| proteina, skupaj | 7,90 g |
| riboflavin | 0,86 mg |
| saharoza | 0,11 g |
| selen, skupaj | 28,09 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,43 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 814,29 mg |
| steroli, skupaj | 18,10 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 133,20 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,38 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 26,39 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 10,94 mg |
| vitamin d | 0,36 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,78 mg |
| vitamina k, skupaj | 6,70 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,24 g |
| vlakno, skupaj | 0,30 g |
| škrob, skupaj | 2,90 g |
| železa, skupaj | 5,77 mg |