Spodaj je sestava živila (Ječmen, biser, kuhamo s soljo - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 79,11 kcal 331,30 kJ | % energije |
| Fat | 0,49 g | 0 % |
| Ogljikovi hidrati | 15,51 g | 88 % |
| Beljakovine | 2,03 g | 12 % |
| Sladkor | 0,23 g | |
| Nasičena maščoba | 0,08 g | |
| Sol | 580,54 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,52 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,00 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 0,98 mg |
| energija, ki se izračuna | 331,30 kJ |
| folata, skupaj | 3,27 ug |
| fosfor | 52,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,05 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| jodid (jod) | 17,08 ug |
| kalcij | 8,60 mg |
| kalijev | 66,53 mg |
| karotenoidi, skupaj | 39,90 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 16,16 mg |
| maltoza | 0,01 g |
| maščobe, skupna | 0,49 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 181,21 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 19,39 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 0,33 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,05 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,02 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,18 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,08 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,20 g |
| natrijev | 227,84 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 0,74 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 15,51 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,25 g |
| proteina, skupaj | 2,03 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| saharoza | 0,12 g |
| selen, skupaj | 2,16 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,23 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 580,54 mg |
| steroli, skupaj | 15,25 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 29,50 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,02 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,07 mg |
| vitamina k, skupaj | 0,54 ug |
| vlakno, nevodotopna | 1,62 g |
| vlakno, skupaj | 1,87 g |
| škrob, skupaj | 15,28 g |
| železa, skupaj | 0,74 mg |