Spodaj je sestava živila (Govedina z zgornjim delom zrezek na žaru - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 276,77 kcal 1158,57 kJ | % energije |
| Fat | 18,39 g | 60 % |
| Ogljikovi hidrati | 0,31 g | 0 % |
| Beljakovine | 27,70 g | 40 % |
| Sladkor | 0,01 g | |
| Nasičena maščoba | 3,00 g | |
| Sol | 1275,74 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 6,11 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 5,12 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 10,67 mg |
| energija, ki se izračuna | 1158,57 kJ |
| folata, skupaj | 1,06 ug |
| fosfor | 269,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoze | 0,00 g |
| holesterol (gc) | 62,99 mg |
| jodid (jod) | 32,90 ug |
| kalcij | 14,17 mg |
| kalijev | 473,88 mg |
| karotenoidi, skupaj | 35,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 33,31 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 18,39 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 3485,53 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 1322,30 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 18,21 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 17,51 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 9,56 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 1,34 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 3,53 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 3,00 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,05 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 4,89 g |
| natrijev | 500,68 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 6,88 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 0,31 g |
| organske kisline, skupaj | 0,00 g |
| polisaharidi, non-celulozne, vodotopni | 0,00 g |
| proteina, skupaj | 27,70 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| saharoza | 0,00 g |
| selen, skupaj | 21,76 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,01 g |
| sladkorni alkoholi | 0,00 g |
| soli | 1275,74 mg |
| steroli, skupaj | 82,93 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 386,30 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,51 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 2,18 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 0,10 mg |
| vitamin d | 0,24 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 3,34 mg |
| vitamina k, skupaj | 22,86 ug |
| vlakno, nevodotopna | 0,00 g |
| vlakno, skupaj | 0,22 g |
| škrob, skupaj | 0,31 g |
| železa, skupaj | 2,77 mg |