Spodaj je sestava živila (Artičoke - teža 100 g) glede na vir energije, kalorij in beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja in soli. Glej tudi natančno sestavo živil.
| Energija | 45,65 kcal 191,21 kJ | % energije |
| Fat | 0,15 g | 0 % |
| Ogljikovi hidrati | 5,11 g | 63 % |
| Beljakovine | 3,27 g | 38 % |
| Sladkor | 0,99 g | |
| Nasičena maščoba | 0,04 g | |
| Sol | 239,51 mg |
| Vse prehranske dejavnike | Znesek |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cink | 0,49 mg |
| ekvivalenta vitamina a retinol aktivnosti | 0,66 ug |
| ekvivalentov niacin, skupaj | 1,05 mg |
| energija, ki se izračuna | 191,21 kJ |
| folata, skupaj | 68,00 ug |
| fosfor | 90,00 mg |
| fruktoza | 0,40 g |
| holesterol (gc) | 0,00 mg |
| kalcij | 44,00 mg |
| kalijev | 370,00 mg |
| karotenoidi, skupaj | 28,90 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnezij | 60,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| maščobe, skupna | 0,15 g |
| maščobne kisline 18: 2 cis, cis n-6 (linolna kislina) | 46,00 mg |
| maščobne kisline 18: 3 n-3 (alfa-linolenska kislina) | 17,00 mg |
| maščobne kisline 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| maščobne kisline 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| maščobne kisline, skupaj | 0,10 g |
| maščobne kisline, skupaj mononenasičene c | 0,01 g |
| maščobne kisline, skupaj n-3 večkrat nenasičene | 0,02 g |
| maščobne kisline, skupaj n-6 večkrat nenasičene | 0,05 g |
| maščobne kisline, skupaj nasičen | 0,04 g |
| maščobne kisline, skupaj trans | 0,00 g |
| maščobne kisline, skupaj večkrat nenasičene | 0,06 g |
| natrijev | 94,00 mg |
| niacin, predoblikovan (nikotinska kislina + nikotinamid) | 1,05 mg |
| ogljikovih hidratov, na voljo | 5,11 g |
| proteina, skupaj | 3,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saharoza | 0,10 g |
| selen, skupaj | 0,20 ug |
| sladkorji, skupaj | 0,99 g |
| soli | 239,51 mg |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| vitamers piridoksin (hidroklorida) | 0,12 mg |
| vitamin b12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsko kislino) | 11,70 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin e alphatocopherol | 0,19 mg |
| vitamina k, skupaj | 14,80 ug |
| vlakno, skupaj | 5,40 g |
| škrob, skupaj | 4,12 g |
| železa, skupaj | 1,28 mg |